MUCHO, Museo del Chocolate, mundo chocolate
El mundo chocolate es un museo de la Fundación Mucho AC, en una casa de la colonia Juárez, en Cuauhtémoc. Frente tiene un campamento que aparentemente es de personas que quedaron afectadas por el sismo del 19 de septiembre pasado, es un contraste imposible de ignorar y donde se aprecia la indiferencia de quienes viven en esa zona, disímil de la realidad de muchos más mexicanos. Al entrar al museo, el personal me enseñó cómo son las vainas del árbol de cacao, que cuando está fresco parece una papaya más delgada y pequeña, y dentro tiene una suerte de semillas cubiertas con una fibra blanca, agria y que, al secarse y tostarse, se le quita la cáscara y el interior, de color oscuro es lo que se utiliza. Dentro del museo, que está en la planta alta de la casa hay varias habitaciones donde se cuenta la historia del chocolate, se tiene registro de que, desde los tiempos de los Olmecas, ya se consumía, se molía el cacao tostado en metate para hacer polvo de éste y se combinaba ...